De Indonesische keuken in één woord: waanzinnig! Met duizenden verschillende eilandjes is het eten Indonesië erg gevarieerd per gebied. Maar waar je ook bent, de gerechten zijn onweerstaanbaar goed gekruid met verse chili, citroengras, kurkuma en vele andere smaakmakers. Met een beetje hulp van onze Indonesische kruidenpasta’s kan jij dit ook makkelijk en snel thuis. Je hoeft zelf alleen de verse groenten en knapperige tempeh of kip toe te voegen. Wie nodig jij uit voor een heerlijk bordje kruidige bami? Ontdek hier 10x lekkere en snelle Indonesische recepten!
Vegan rendang van jackfruit, wat ons betreft rendang op zijn best! Oorspronkelijk is rendang afkomstig uit West-Sumatra, waar het gemaakt wordt van rundvlees. Inmiddels bestaan er vele varianten – van eend, kip maar dus ook jackfruit. Schrik trouwens niet van de voorbereidingstijd. Van de 90 minuten is ongeveer 50 minuten wachttijd.
Als we het in Nederland hebben over Bami dan bedoelen we vaak Bami Goreng. Dit is gebakken bami met (meestal) vlees of garnalen, groenten, ei en andere smaakmakers. Vandaag serveren wij ‘m met kip. Je zit zo aan tafel door de Bami Goreng kruidenpasta. Snel en lekker!
Nasi Goreng is hét nationale gerecht van Indonesië. Traditioneel wordt het gemaakt met opgebakken rijst en andere restjes van de dag er voor en dan aangevuld met vlees of garnalen. In dit recept maken we nasi met sticky tofu! We beloven je: deze blijft 100% plakken tussen jouw favo’s.
Bij een rijsttafel mogen deze Indonesische eieren niet ontbreken! Samen met de taugé-salade en basmatirijst haal je in één keer een beetje Indonesië in huis. Maar je kiest niet voor de makkelijke weg, want met dit gerecht sta je wel een klein uurtje in de keuken.
Laat het rundvlees lekker lang laten sudderen totdat het haast zijdezacht wordt. Door het lange garen wordt de smaak van de rendang volledig opgenomen in het vlees. De rendang combineert goed samen met de knapperige sperziebonensalade. Selamat makan!
Nasi goreng betekent letterlijk vertaald ‘gebakken rijst’. Knapperige groenten, eitje, saté, krupuk erbij en niks meer aan doen! Dit go-to gerecht is de perfecte maaltijd na een lange werkdag, voor het sporten of om met het hele gezin te eten.
Rendang smaakt heerlijk met rundvlees, maar wist je dat er ook andere variaties zijn? Als je een avondje geen vlees wilt eten, dan is deze rendang met groenten een dikke aanrader. Welke groenten? The choice is yours! Kies wel groenten die niet snel gaar worden zoals boontjes, bloemkool of broccoli.
Net echt deze saté met Jackfruit! Marineer de stukjes jackfruit met alle heerlijke kruiden en ingrediënten en voilà: er ligt een vegetarische variant van dit bekende Indonesische gerecht op je bord.
Bij sajoer denk je vast meteen aan boontjes! Dit is ook hoe wij in Nederland het gerecht het beste kennen. Maar met onze Indonesische kruidenpasta voor sajoer kun je veel meer kanten op. Deze Sajoer lodeh bevat boontjes, spitskool en bloemkool. Maar eigenlijk kan het met alle groenten. Een perfect gerecht voor de groenten restjes!
Bami rames: eigenlijk gewoon een rijsttafel op je bordje! Je kunt er een echt feestje van maken met allerlei heerlijke bijgerechten. Hoe meer hoe lekkerder!
