Kebab van de barbecue zonder vlees
(9)
Laden...
Lekker fris, licht en net wat anders dan anders: Kebab! Maar dan zonder vlees en mét jackfruit. Lekker om op z’n Midden-Oosters te marineren en te grillen voor de smokey BBQ smaak. Maak af met wat limoensap en een beetje pesto erover!
Ben je op zoek naar meer vega BBQ-inspiratie? Bekijk dan eens deze gegrilde aubergine of deze gegrilde maiskolven met limoenmayonaise.
Ingrediënten
-
4 bos-uien, in stukken van 2 cm
-
1 el zonnebloemolie
-
1 tl komijn
-
1/2 tl zwarte peper
-
1/2 tl zout
-
1,5 tl paprikapoeder
-
1/2 tl cayennepeper
-
1 tl korianderpoeder
-
1/2 tl gedroogde oregano
En van fairtrade original:
Verder heb je nodig:
- Een barbecue
- Houten satéprikkers
Bereidingswijze
-
Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes roodgloeiend zijn.
-
Leg de satéprikkers 10 minuten in koud water. Giet de jackfruit af in een vergiet en spoel goed af met koud water.
-
Meng in een diep bord de kruiden en specerijen met de olie en wentel voorzichtig de jackfruit erdoor.
-
Prik de stukken jackfruit samen met de bos-ui om en om op de prikkers.
-
Grill de spiesjes om en om goudbruin op de barbecue! Lekker met wat limoen en een beetje pesto erover.
Deel dit Recept!
