Community Coffee Single Origin Espressobonen
(32)
Laden...Karaktervolle espresso. Fruitige aroma en citrus die overgaat in zoet fruit met romige chocolade.
Als we een kijkje nemen in de wereld van koffie, dan staat vast dat er iets moet veranderen. Koffieboeren verdienen nog steeds veel te weinig aan hun koffie. Met deze koffie zetten we de stap om het gat te dichten tussen het leefbaar inkomen en de wereldkoffieprijs. En we hopen een nieuwe norm te zetten door ook andere koffiemerken te inspireren, zodat we samen de koffierevolutie verder in gang kunnen zetten! Maak jij samen met ons het gat naar een leefbaar inkomen voor de boer een kopje kleiner? Let’s give it a shot!
Oorsprong
Gemaakt van 100% koffiebonen uit Colombia. We werken nauw samen met Fairtrade coöperatie Red Ecolsierra uit de Sierra Nevada de Santa Marta. In dit jungle-achtige landschap van het hoogste kustgebied ter wereld wonen de 400 families van Red Ecolsierra. Ze verbouwen er hun koffie op duurzame en biologische wijze, en dat proef je terug in jou kopje koffie.
Originals
Als Fairtrade Original zijn we op zoek naar de meest rechtvaardige prijs voor onze koffieboeren, daarom werken we met een leefbaar inkomen referentieprijs. Hierdoor krijgt onder andere boer Edwin een prijs voor zijn koffie die verder gaat dan het dekken van de productiekosten. Zo heeft hij en zijn familie beschikking tot basisbehoeften zoals voldoende voedsel en water, gezondheidszorg en onderwijs maar daarnaast ook kunnen investeren in nieuwe (duurzame) landbouwmiddelen en hun pensioen.
Met dit pak koffie draag jij daar dus aan bij!
De smaak van jouw koffie
Voor een kopje biologische karaktervolle koffie vol van smaak met een fruitige aroma.
Wat zit er in?
Ingrediënten
www. info.fairtrade.net/sourcing
Geproduceerd in Nederland.
Bereidingswijze
Het bijzondere karakter van deze bonen komt het meest tot zijn recht wanneer je deze zet met aandacht. Ze doen het perfect in je espressomachine, maar als je ze thuis maalt en 'slow' zet, komen er nog meer nuances in de smaak naar voren.
Voor het zetten met de hand reken je 100ml vers water dat net van de kook af is en een maatschepje (5-6 gram) koffie per kopje. Het filter maak je iets nat met warm water om te voorkomen dat de smaak van de koffie in het papier gaat zitten. Giet wat water over de koffie, zodat alle koffie nat is en laat de koffie dan een momentje 'bloomen'. Giet daarna rustig verder in een ronddraaiende beweging en geef het water de tijd om door te lopen voor je verder schenkt. Roer na het doorlopen de koffie nog even door. De meest intense smaken komen onder in de kan terecht.
Inhoud
500 g
