Fairtrade Original introduceert als eerste jackfruit in blik voor Nederlandse supermarkten
Jackfruit: een 100% plantaardige vleesvervanger van fruit met de bite van vlees
Vanaf 21 januari 2019 kunnen consumenten in ruim 600 Albert Heijn winkels Jackfruit in blik van Fairtrade Original kopen. Het is voor het eerst dat jackfruit in blik beschikbaar is in de Nederlandse supermarkt. Jackfruit is van origine een Indiase fruitsoort die onder andere door de opkomst van plantaardig eten steeds populairder wordt als gezonde vleesvervanger. De jackfruit wordt verbouwd door Fairtrade boeren in Thailand.
Jackfruit als vleesvervanger
Jackfruit is een fruitsoort die oorspronkelijk uit India komt, maar tegenwoordig vind je jackfruit overal in Azië, Oost-Afrika en Latijns-Amerika. Pulled Pork is een van de meest bekende gerechten om te maken met jackfruit. Door de vlezige structuur en de smaak absorberende eigenschappen is jackfruit een uitstekende basis voor een plantaardige vleesvervanger. Het koken met jackfruit past goed in een bewuste lifestyle en wordt al in veel restaurants en nieuwe foodconcepten toegepast.
Eerlijke handelsketen
De jackfruit van Fairtrade Original wordt in Thailand geproduceerd door Fairtrade boeren die deel uitmaken van de Fairtrade-gecertificeerde “Fairtrade Pineapple Growers Group”. De volledige groep bestaat uit 49 boeren, die voor Fairtrade Original al sinds 2007 ananas en mango verbouwen. De helft van deze boeren verbouwt daarnaast ook jackfruit. Het verwerken en inblikken van de vrucht vindt plaats in Prachuap Khiri Khan, bij verwerker Samroiyd Corporation.
Impact
Door het initiatief van Fairtrade Original en Samroiyd Corporation om jackfruit in blik te ontwikkelen, heeft jackfruit versneld een Fairtrade standaard gekregen en kan dus onder eerlijke voorwaarden verhandeld worden. Door Jackfruit aan Fairtrade Original te leveren, ontvangen de aangesloten boeren bovenop de Jackfruit marktprijs 15% extra Fairtrade premie. Daarnaast kunnen de boeren met deze nieuwe toevoeging aan het assortiment hun risico’s beter spreiden mocht er bijvoorbeeld een ananas- of mango-oogst mislukken.
Over Fairtrade Original
Fairtrade Original is een not-for-profit merk met 120 producten. Het 100% fairtrade foodmerk ontwikkelt eerlijke handelsketens met boeren en producenten in ontwikkelingslanden. Fairtrade Original heeft meerdere wereldprimeurs op haar naam staan, waaronder fairtrade koffie in 1973 en fairtrade sambal in 2014. Winst die wordt gemaakt, wordt volledig geïnvesteerd in de doelstelling om eerlijk eten en drinken breed toegankelijk te maken. Fairtrade Original is gevestigd in Culemborg en telt 25 medewerkers. Het assortiment is breed verkrijgbaar, zoals bij Albert Heijn, Jumbo, Plus, Dirk en Deen en bij Marqt, Waar en Wereldwinkels.
Noot voor de redactie:
Voor meer informatie, beeldmateriaal en interviewaanvragen kunt u contact opnemen met Evelien van de Glind, Brand Connection Manager via evelien.vandeglind@fairtradeoriginal of +31 6 83 52 10 28.
