Community Coffee

Met Community Coffee hebben we nieuwe stappen gezet binnen onze koffieketen. We hebben de keten namelijk zo direct mogelijk gemaakt, waarbij onze inkoper Mark de koffiebonen rechtstreeks inkoopt bij Red Ecolsierra: een kleine Fairtrade en biologische koffiecoöperatie uit Colombia.

Met deze koffie zetten we, als eerste merk in de Nederlandse supermarkt, de stap om een leefbaar inkomen voor koffieboeren en hun gezinnen mogelijk te maken. Dat doen wij door een leefbaar inkomen referentieprijs te betalen en door te investeren in projecten om het inkomen van boeren te verbeteren. Hiermee investeren we samen met jou in de community achter jouw koffie! Daar krijg je twee dingen voor terug. Een heel goede kop koffie én een goed gevoel. En dat is dan weer echt lekker.

Community Coffee is een koffielijn, exclusief geselecteerd voor Albert Heijn en bestaat uit Original Blends en Single Origin-varianten in de vorm van snelfiltermaling en bonen

We kopen de koffiebonen rechtstreeks bij Red Ecolsierra in. Red Ecolsierra is een biologische en Fairtade coöperatie van 400 kleinschalige boeren families uit de Sierra Nevada in Colombia. Gelegen in het UNESCO National Park Sierra Nevada de Santa Marta. Het gebied is een tijd lang getroffen door oorlog met grote ecologische en economische schade waardoor veel voorzieningen (wegen, elektriciteit, gezondheidszorg) ontbreken. Het is onze gezamenlijke missie om de communities en het ecosysteem weer in oude staat terug te brengen.

Victor, Anna Delia, Jaime en Edwin maken deel uit van een community van boeren in het Sierra Nevada gebied. De community deelt een infrastructuur aan koffievoorzieningen zoals een dry mill (waar het velletje pergamino van de gedroogde bonen wordt gehaald) en een bodega waar de kwaliteit wordt gecontroleerd en de waarde van de koffieprijs wordt vastgesteld.

Drink je een kop Community Coffee, dan behoor jij bij dezelfde community als Victor, Annadelia, Reynaldo en Edwin. Community Coffee is als familie: je zorgt voor elkaar. Dat doen zij door elkaar te helpen tijdens de oogst of kennis met elkaar te delen en wij door hun koffie en verhalen te delen. En jij kunt daar nu ook onderdeel van worden. Met de aankoop van ieder pak Community Coffee geven we terug: in een eerlijke prijs en  projecten die bijdragen aan het differentiëren van het inkomen.

De biologische en Fairtrade koffiebessen voor Community Coffee groeien in de Sierra Nevada de Santa Marta; een kustgebergte in het noorden van Colombia. Het is het hoogste kustgebergte ter wereld! Dit maakt dat er verschillende microklimaten zijn met een unieke biodiversiteit. Boven in de Sierra Nevada valt de koffieoogst later dan in de lagere delen; van december tot april. Belangrijk hierbij is om de schaduw te reguleren op deze hoogte. Koffieplanten groeien veel meer geconcentreerd in de lagere gedeelten dan op de top van de berg. Dit geeft Community Coffee een bijzonder karakter.

Daarnaast heeft de kwaliteit van de koffie ook te maken met de zorg voor de grond en bessen op de finca (boerderij). Het begint bij de organische compost die ze verkrijgen door de koffie zelf: de bladeren en de rode schillen van de bessen zijn natuurlijke compost. Daarnaast is het belangrijk om de plantage goed schoon te houden en vaak genoeg onkruid weg te halen. Als laatst is het plukproces van essentieel belang voor jouw koffie: alle koffiebessen wordt met de hand geplukt en met uiterste zorg geselecteerd. Alleen de dieprode rijpe bessen komen de strenge selectie van de koffieplukkers door.

Naast blends, introduceren we met Community Coffee ook voor het eerst Single Origin koffie. Single Origin betekent dat honderd procent van deze koffiebonen van Red Ecolsierra afkomstig is. De koffie is gecupt op tachtig punten, waardoor je het een ‘Specialty Coffee’ mag noemen. De term Specialty Coffee verwijst naar bonen met de beste smaak die in speciale microklimaten van één origine worden geproduceerd. Proef deze speciale koffie zelf in een bonen of snelfiltermaling.

De Original Blends zijn de vertrouwde varianten die al een plaats in het assortiment hadden, zoals Aroma snelfiltermaling en Espressobonen Dark Roast. Dit zijn melanges van bonen van verschillende herkomsten, waarvan Red Ecolsierra er één is.

Fairtrade Original koopt Community Coffee rechtstreeks in. Dat betekent dat wij zelf de prijsafspraken met koffiecoöperatie Red Ecolsierra maken. Fairtrade Original inkoper Mark bepaalt samen met Carlos en Victor van Red Ecolsierra de prijs voor onze Community Coffee. En dat is bijzonder, want vaak wordt de koffieprijs beïnvloed door tussenpersonen en handelaren. Samen met Red Ecolsierra gaan we voor een langetermijnsamenwerking, zodat we elkaar kunnen versterken en steunen in ontwikkelingen. Ook voor koffiecoöperatie Red Ecolsierra is deze nauwe samenwerking nieuw en uniek. Waarom? Bekijk de video:

Red Ecolsierra is ambitieus en samen met hen en de boeren hebben we projecten in kaart gebracht waaraan ze willen werken en de Fairtrade Original premie in willen investeren.

Van de 380 families die aangesloten zijn bij Red Ecolsierra, hebben 205 families de koffiebonen voor Community Coffee in 2023 geproduceerd. De Fairtrade Original premie van € 24.702 gaat naar deze 205 families en wordt verdeeld afhankelijk van de hoeveelheid koffie die de families hebben geleverd. 2023 stond in het teken
van de opstart van het toerismeproject Macana als extra inkomsten voor koffieboeren. Bij dit project wordt er een toeristische route gecreëerd langs verschillende koffieboeren binnen de gemeenschappen van La Red Ecolsierra. Het doel is toeristen aan te trekken om de koffieboeren te komen bezoeken, te leren over de koffieproductie, hun cultuur en de natuurlijke omgeving. Verder loopt het cacaoproject wat opgestart is in 2021 door én is deze uitgebreid naar meer boeren.

Onder de koffieboeren heerst een dreigende vergrijzing. Daarom vindt Red Ecolsierra het belangrijk om jonge mensen te trainen en enthousiasmeren voor de koffielandbouw.

Ook willen ze de nieuwe generatie inspireren met alle andere facetten binnen de koffieketen – dus niet alleen de productie van koffie. Dankzij het Red Ecolsierra programma is er een rol weggelegd voor de jeugd in (koffie)toerisme, het houden van bijen en het cuppen van koffie.

De boeren noemen zichzelf ook wel de ‘Guardians van La Sierra Nevada’. Ze streven ernaar dat elke boerderij (in het Spaans ‘finca’) niet alleen koffie verbouwt, maar ook bijen houdt, het speciale microklimaat in stand houdt en eco toerisme stimuleert. Zo hebben de boeren als doel om dertig procent van de grond niet te bebouwen met koffie, om het bos te behouden en voor de natuur te zorgen.

Honing is goed voor de koffie. Het houden van bijen verhoogt de koffieproductiviteit met vijftien tot dertig procent! En het levert de boer ook extra inkomen door de verkoop van de honing. Een interessant bij product, die honing.

Community Coffee is exclusief geselecteerd voor Albert Heijn en te vinden in het koffieschap. Je vindt Community Coffee in jouw favoriete Original Blends of Single Origin variant in de vorm van snelfiltermaling, bonen en straks ook capsules. Bekijk het aanbod online of ga direct naar het schap bij jouw Albert Heijn.

Wil je nog meer weten over koffiecoöperatie Red Ecolsierra, zijn we iets vergeten te vertellen of ben je helemaal in de bonen van deze nieuwe koffie en wil je dit ons laten weten? Stuur ons dan een berichtje via communitycoffee@fairtradeoriginal.nl of deel jouw #communitycoffee moment via de social media community!